Каталог оборудования

JIPA JUMP

В самом начале создания JIPA JUMP стоит чисто чешская компания «JIPA CZ s. r. o.», учрежденная в 1992 году, состоящая в то время из владельца компании и горстки энтузиастов, скорее товарищей, чем коллег. В то время компания занималась изготовлением оборудования из нержавеющей стали для сферы гастрономии, начиная от простых изделий и охлаждающего оборудования, комплексного оснащения крупных кухонь мебелью и варочными блоками, и заканчивая сложными кооперационными заказами для иностранных партнеров. Для изготовления использовались самые современные технологические системы мирового уровня и экстра-класса. Своему сегодняшнему положению компания обязана 25-летним разработкам и практическому опыту, прогрессивному подходу и реагированию на потребности рынка гастрономического оборудования. Это было главной причиной для возникновения концепции «мультифункционального оборудования». В период разработки оборудования, продолжавшегося более 3-х лет, делался акцент на длительный срок службы и массивность оборудования, на технические детали, функциональность и комфорт для пользователей. Таким образом, эта концепция более удобна для обслуживающего персонала, она соответствует всем стандартам и предписаниям по безопасности. Тем самым, при ежедневном использовании на предприятиях общественного питания результатом является более экономичное и эффективное приготовление пищи и максимальная удовлетворенность не только обслуживающего персонала, но также и гостей.

Цель мультифункционального оборудования JIPA JUMP состоит в том, чтобы удовлетворять требования современной гастрономии, начиная с ресторанов а-ля карт с 50 порциями, и заканчивая предприятиями общественного питания с тысячей блюд, готовящихся ежедневно. Сковорода JIPA JUMP является гибким помощником для небольших и крупных предприятий общественного питания. Ее можно применять в ресторанах, отелях, пансионах, детских садах, школах, студенческих столовых, больницах, домах престарелых или в сфере общественного питания. JIPA JUMP предлагается в четырех главных основных вариантах объема, а также в варианте для приготовления под давлением и варианте со сниженным дном, или в комбинации обоих вариантов. Всего имеется 11 models, которые позволяют использовать все режимы приготовления: варка, жаренье, тушение, приготовление пищи на гриле, запекание, конфи (медленное томление продуктов, полностью погруженных в жир, при низкой температуре), низкотемпературные режимы (т.н. медленные) и приготовление блюд в вакууме (технология Sous Vide).