Котел пищеварочный Abat КПЭМ-400Т

Котел пищеварочный Аbаt КПЭМ-400Т используется на территории предприятий общепита для варки бульонов, супов, а также кипячения воды для напитков. Это незаменимое оборудование для крупных предприятий общественного питания, ежедневно обслуживающих несколько сотен посетителей. Котлы пищеварочные торговой марки Аbаt изготавливаются из качественных и прочных материалов по новейшим технологиям, что обеспечивает простоту и удобство эксплуатации, высокую функциональность, а также гарантирует длительный срок использования. Тепловое оборудование Аbаt – это качество, проверенное временем.

Пищеварочный котел Аbаt КПЭМ-400Т имеет фиксированную в корпусе рабочую чашу объёмом 400 литров. Нагрев продуктов и приготовление блюд в рабочей емкости пищеварочного котла осуществляется, благодаря особой системе подачи пара, который поставляется в пароводяную рубашку котла из внешнего парогенератора. Таким образом, во время тепловой обработки продуктов происходит их косвенный обогрев с помощью пара. Такой метод приготовления позволяет гарантированно получать вкусные блюда и исключить подгорание продуктов.

Пищеварочный котел КПЭМ 400Т оборудован массивной крышкой, которая плотно фиксируется на поверхности корпуса в закрытом положении для обеспечения герметичности во время приготовления. Крышка также может закрепляться под любым углом с помощью встроенного пружинного механизма. Пищеварочный котел подключается к водопроводной системе, что значительно облегчает работу при наполнении варочной емкости водой. Для защиты от избыточного или недостаточного давления в водопроводной системе пищеварочный котел оснащен защитными клапанами. Кроме того, котел оборудован системой защиты ТЭНов от «сухого хода».

Для слива готового блюда используется сливной кран. Корпус пищеварочного котла Аbаt КПЭМ-400Т оснащен ножками. Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 304, а варочная емкость – из стали AISI 321, которая так же устойчива к коррозии.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: трехфазный с нейтралью, переменный
Частота тока: 50 Гц
Потребляемая мощность одного ТЭНа: 3 кВт
Количество ТЭНов: 12 шт.
Время разогрева воды в сосуде до температуры 95°С: 80 мин
Рабочее давление в пароводяной рубашке: до 50 (0,50) кПа (кгс/см2)
Давление воды в водопроводной системе: 49÷589 (0,5÷6) кПа (кгс/см²)
Номинальный объём котла: 400 л
Диаметр варочной емкости: 800 мм