Мармиты универсальные для кухни, ресторанов, фаст-фуда, кафе и общепита.



Сортировать цену по: Убыванию Возрастанию Наличие товара: В наличии Под заказ
Выводить по:

Мармиты универсальные

Мармит универсальный применяется в торговых залах ресторанов, столовых, кафе и прочих предприятий общественного питания для порционной раздачи свежеприготовленных блюд: каш, супов, блюд из мяса, овощей, рыбы, курицы и других продуктов. Мармит полностью универсален в эксплуатации и подходит для работы с любыми типами консистенций. Использовать его можно как для подогрева первых, так и для нагрева вторых блюд.

 

Способность работать как на охлаждение, так и на нагрев обеспечивает широчайшие возможности для эксплуатации мармита. Мармит для первых и вторых блюд универсальный можно применять для выкладки и демонстрации суши и роллов, кондитерских изделий, шоколада, продукции из теста, различной выпечки, салатов, блинчиков, блюд из любых ингредиентов.

 

Вторые люда выкладываются в гастроемкости и подогреваются непосредственно в них. Нагрев гастроемкостей и блюд, выложенных в них, производится не за счет прямого воздействия сухого воздуха, а посредством пара, вырабатываемого в специальной ванне. Полностью исключается возможность подгорания продуктов и их прилипание к стенкам рабочей емкости.  Первые блюда размещаются в кастрюле, которая устанавливается на специальной чугунной конфорке круглой формы (расположена со стороны оператора).

 

Как правило, универсальный мармит имеет 2 терморегулятора:

  • для подогрева ванны с водой для нагрева гастроемкостей со вторыми блюдами,

  • для регулировки мощности конфорки для кастрюли с первым блюдом.

 

Прочие особенности мармитов:

  • в пространстве нагреваемой ванны размещаются гастроемкости следующих типов: GN1/1 (1 шт.), GN1/2 (2 шт.), GN1/3 (3 шт.);

  • гастроемкости обычно включаются в комплект поставки;

  • гастроемкости оснащены крышками для создания герметичности внутреннего пространства и максимальной эффективности нагрева;

  • в задней части конструкции, со стороны оператора, может быть расположен нейтральный шкаф для инвентаря закрытого типа;

  • шкаф может быть дополнительно оснащен полками и распашными дверцами;

  • полки мармита, если таковые имеются, обычно оснащаются осветительной системой, которая создает отличную освещенность и обзорность всех выложенных блюд;

  • мармит универсальные обычно изготавливаются из нержавеющей стали для гарантии полной устойчивости к коррозии;

  • регулировка температуры нагрева ТЭНов обычно производится в пределах от +30 до +90оС;

  • мармиты напольной конструкции оснащаются опорными ножками с функцией изменения высоты в пределах;

  • установка мармита возможна как в составе линии раздачи питания, так и в независимом, островном варианте;

  • оборудование, как правило, поставляется в прочной заводской упаковке.

 

Компания «АС ГРУПП» предлагает клиентам лучшие универсальные мармиты для ежедневной эксплуатации в торговых залах предприятий общественного питания. Наши специалисты готовы  рассказать вам об отличиях разных моделей мармитов и прочих конструктивных особенностях. Мы всегда готовы предоставить вам полноценную консультацию по ассортименту абсолютно бесплатно.