Мясорубка-волчок Fama TR 32 (FTR 200)

Мясорубка-волчок Fama TR 32 (FTR 200) очень популярна в колбасных цехах, на мясоперерабатывающих предприятиях, на кухне крупного универмага или большой столовой фабрики. Такая мясорубка используется для приготовления блюд из фарша: рыбных и мясных, а также для приготовления колбасного сыра. Мясорубка Fama TR 32 оснащена супермощным двигателем, который позволяет осуществлять быстрое и качественное измельчение даже замороженного мяса с плотными жилами, не деформируя структуру продукта.

Мясорубка-волчок Fama TR 32 использует охлаждение загружаемого мяса посредством подачи холода к загружаемому бункеру с помощью встроенного холодильного агрегата. Оборудование оснащено термостатом, на пульте управления имеется цифровая панель, на которой можно устанавливать желаемую температуру охлаждения. Эта функция очень важна для того, чтобы мясо в процессе переработки не нагревалось и, таким образом, не подваривалось.

Эксплуатация мясорубки-волчка Fama TR 32 отличается простотой: оператору цеха не потребуется специальной подготовки. Мясо, предварительно нарезанное на некрупные куски, загружается в охлаждаемый бункер. Затем спиралевидный шнек захватывает мясной продукт из приемного бункера и направляет его к зоне режущего механизма, который состоит из самозатачиваемого одностороннего ножа и решетки с отверстиями диаметром 6 мм. В заключение мясной фарш поступает на поддон и готов к дальнейшему использованию. Поступление мяса к рабочей зоне происходит автоматически, под действием силы тяжести, поэтому от оператора не требуется дополнительных усилий, как в случае с недорогими моделями профессиональных мясорубок.

На качество получаемого на выходе мясного фарша влияет исполнение каждое детали оборудования. В мясорубке-волчке Fama TR 32 из высококачественной и прочной нержавеющей стали изготовлен не только корпус, но и весь рабочий узел. Нож и решетки мясорубки-волчка Fama TR 32 не требуют заточки и прослужат гарантированно долгий срок. Кроме того, мясорубку Fama TR 32 можно дополнить комплектом ножей и решеток «полу-унгер» и «унгер» для повышения скорости обработки мяса, а также решетками с другим диаметром отверстий для более тонкого или крупного измельчения.

Редуктор двигателя погружен в масляную ванну, поэтому работа мясорубки Fama TR 32 характеризуется низким уровнем шума и отсутствием вибраций. Все элементы режущего узла легко снимаются и подвергаются санитарной обработке.
Доп. тех. характеристики:
Производительность: 450 кг/ч
Скорость: 1400 об/мин.
Режущий узел: Enterprise (1 нож, 1 решетка)
Диаметр решетки: 98 мм
Диаметр отверстий решетки: 6 мм
Хладагент: R134a