Товар:
Сортировать цену:
Сортировать скидку:
По скидке
Мясорыхлители
Мясорыхлитель предназначен для механической обработки кусков мяса методом рыхления его поверхностей. Результатом работы тендерайзера является умягченная, разрыхленная структура мяса, которое полностью готово к обжариванию или тепловой обработке под грилем. Рыхления мяса позволяет уменьшить плотность его волокон и тем самым сделать продукт более податливым для дальнейшей обработки. Мясорыхлитель механический максимально прост в использовании. Для начала работы необходимо лишь произвести его сборку.Мясо может быть как сырым, так и отварным. Аппарат отлично справляется с переработкой жилистого мяса без костей, эффективно размягчая структуру волокон и делая продукт более рыхлым и менее плотным. Кроме того, мясорубка мясорыхлитель может использоваться для «сшивания» обрезков мяса и получения цельного куска.
Отличительные особенности профессиональных мясорыхлителей:
• рабочая головка аппарата включает верхний и нижний валки, каждый из которых имеет по несколько десятков лезвий;• управление работой валков с лезвиями производится с помощью вращающейся ручки в задней части конструкции;
• размеры рабочей головки позволяют загружать куски мяса большой шириной;
• каркас, ножки подставки, а также другие элементы конструкции изготовлены из нержавеющей стали;
• пружины тендерайзера полностью изолированы для защиты от попадания грязи и жидкостей;
• блок с лезвиями, а также разделочная доска легко снимаются для очистки и дезинфекции;
• тендерайзер максимально прост в управлении и эксплуатации;
• оборудование рассчитано на интенсивное использование в условиях поточного производства;
• для надежной устойчивости аппарата во время работы модель может быть оснащена опорными ножками.