Маринатор для мяса Ekeby Rostfria SPICER

Маринатор для мяса SPICER Ekeby Rostfria шведской фирмой. Вакуумный маринатор – это аппарат, который значительно оптимизирует процесс маринации мяса на небольших предприятиях. С его помощью процесс маринования проходит в автоматическом режиме за более короткое время, чем при ручной работе. Мясное сырье при этом не только маринуется, но и становится мягче и нежнее. Находясь в вакууме, продукт лучше напитывается специями и маринадом – наполнение достигает, примерно, до 20 % от массы самого куска. Это повышает выход готовой продукции. Так, из 5 кг мяса, 1 л. маринада и специй получится 6 кг шашлыка. SPICER может быть использован также для смягчения мясного сырья, его вымачивания или же для перемешивания разных продуктов. Напольная конструкция. Вместимость 28 л. Мах загрузка 80 %.
Процесс вакуумного маринования возможен только при наличии вакуумных насоса и крышки (укомплектован).