Нет товаров.
Пароконвектоматы электрические
Пароконвектоматы электрические представляют собой класс многофункциональных профессиональных тепловых машин, служащих для поточного приготовления десятков видов разнообразных блюд и выпечки методами обработки паром, высокой температурой и их разными комбинациями. Данное высокотехнологичное оборудование оснащено умной программируемой системой управления с возможностью настраивать рецепты под те или иные виды блюд. Использование пароконвектомата данной модели будет актуальным для современных заведений общественного питания и предприятий пищевого производства с широким меню и высоким ежедневным потоком клиентов. Оборудование из данного раздела нашего сайта работает от подключения к электросети однофазного или трехфазного тока.
Пароконвектоматы применяются на профессиональной кухне для создания широкого спектра блюд методом обработки нагревом, паром, конвекцией и комбинацией из этих методов при различных показателях температуры. Аппарат позволяет готовить блюда из множества различных ингредиентов, что в итоге дает возможность существенно разнообразить меню и сделать процесс поточного производства блюд простым и быстрым.
Выбор пароконвектомата электрического
Отличительные особенности и преимущества конструкции и эксплуатации профессиональных электрических пароконвектоматов:
-
оборудование, как правило, имеет несколько основных режимов работы, которые в различных сочетаниях комбинируют в себе подачу пара и конвекцию при разных уровнях температуры и влажности воздуха в камере;
-
регулировка температурного режима в среднем предусматривается в пределах значений от +30 до +260...+300оС;
-
встроенная память может быть рассчитана на использование нескольких десятков или сотен программ приготовления блюд, каждая из которых делится на несколько этапов;
-
память уже содержит готовые рецепты, однако предусматривает возможность записи персональных пользовательских рецептов;
-
быстрый доступ к памяти обеспечивается системой Press&Go;
-
предусмотрены режимы пониженной мощности нагрева и пониженной скорости вращения вентилятора;
-
панель управления оснащена большим дисплеем, на котором четко прорисованы узнаваемые символы для простоты эксплуатации;
-
пароконвектомат может быть оснащен инжекторной или бойлерной системой подачи пара (первая обеспечивает впрыск воды в пространство камеры, что, под воздействием разогретого воздуха, обеспечивает превращение воды в пар; бойлерная система позволяет производить пар в отдельном отсеке и подавать его в камеру в готовом виде).
Профессиональные электрические пароконвектоматы
Кроме того, профессиональные электрические пароконвектоматы могут иметь следующие функциональные особенности:
-
дверца может быть оснащена системой двойного или тройного остекления для предотвращения перегрева внешнего стекла дверцы;
-
вентилятор, как правило, оснащается функцией автореверса, что дает возможность менять направление воздушных потоков и максимально эффективно распределять нагретый воздух по пространству камеры;
-
пароконвектомат может быть оснащен ручным душирующим устройством, который имеет бесступенчатую регулировку напора;
-
дверца камеры обычно оснащается замком для возможности блокировки открывания;
-
термощуп обеспечивает точно определение температуры продукта;
-
ножки-опоры легко настраиваются по высоте.
Ищете профессиональный электрический пароконвектомат и затрудняетесь с выбором: Специалисты компании «АС ГРУПП» готовы помочь вам в этом вопросе. Мы детально выслушаем ваши предпочтения и предоставим на выбор подборку оптимальных вариантов. Позвоните или напишите нам и задайте ваши вопросы.