Нет товаров.
Пароконвектоматы газовые
Газовый пароконвектомат представляет собой многофункциональную модель теплового оборудования, позволяющая легко и быстро готовить блюда из любых пищевых продуктов методом их нагрева и обработки паром. С помощью пароконвектомата можно готовить абсолютно любые блюда: от основных блюд и гарниров до десертов. Использование аппарата будет актуальным как для небольших, так и для крупных предприятий общественного питания. Вместительная камера, рассчитанная на несколько уровней, в сочетании с компактной конструкцией пароконвектомата обеспечивают высокую производительность и в то же время позволяют рационально использовать пространство профессиональной кухни.
Газовые пароконвектоматы обеспечивают максимально широкие возможности для работы повара в любом современном ресторане. Пароконвектоматы торговой марки, без преувеличения, могут заменить большую часть теплового оборудования на профессиональной кухне. С их помощью вы будете легко готовить блюда из любых продуктов, комбинируя различные режимы работы.
Отличительные особенности эксплуатации, конструкции и ежедневного использования профессиональных газовых пароконвектоматов различных торговых марок:
-
в качестве генератора пара может выступать инжектор или бойлер (в первом случае обеспечивается впрыск воды в пространство камеры, что, под воздействием разогретого воздуха, обеспечивает превращение воды в пар; бойлерная система позволяет производить пар в отдельном отсеке и подавать его в камеру в готовом виде);
-
камера может вмещать от 4-х до 20-ти гастроемкостей различных типоразмеров или противней ;
-
дверца, как правило, имеет встроенное термостойкое стекло в 2 или 3 слоя;
-
настройка параметров работы производится с помощью электромемханической системы управления;
-
конструкция зачастую оборудована ножками-опорами с функцией регулировки высоты;
-
в комплект поставки могут входить решетки, противни или гастроемкости;
-
расстояние между направляющими составляет, как правило, варьируется от 67 до 80 мм;
-
камера обычно оснащена осветительной системой;
-
могут быть предусмотрены режимы «Дельта-Т» и «отложенный старт»;
-
программная система управления позволяет управлять работой пароконвектомата по заранее прописанным программам, которые можно закачивать в память аппарата или редактировать при необходимости;
-
каждая такая программа делится на отдельные этапы;
-
может быть усатновлено душирующее устройство для возможности ручной очистки камеры;
-
стенки камеры и направляющие для гастроемкостей полностью изготовлены из нержавеющей стали;
-
для контроля температуры продуктов имеется высокоточный температурный щуп;
-
регулируемые по высоте ножки позволяют настраивать оптимальное положение оборудования на неровных поверхностях;
-
в большинстве моделей имеется таймер, позволяющий устанавливать время работы аппарата в диапазоне от 1 минуты до 10 часов;
-
очистка камеры максимально облегчена, поскольку все углы камеры имеют округлую форму, а значит, из них намного проще вычищать мелкие кусочки пищи и крошки;
-
для быстрой и комфортной загрузки противней в камеру всем линиям направляющих придана L-образная форма.
Специалисты компании «АС ГРУПП» готовы проконсультировать вас и ответить на ваши вопросы совершенно бесплатно. Мы поможем вам купить газовый пароконвектомат, полностью соответствующий потребностям вашего предприятия. У нас вы можете найти самый широкий выбор моделей газовых и электрических пароконвектоматов различной степени загрузки и среднечасовой производительности. Вы имеете отличную возможность найти оптимальный аппарат по желаемой цене.