Пароконвектомат газовый Unox XV 813G

Пароконвектомат газовый Unox XV 813G

Модель:
Производитель: Unox / Италия

Пароконвектомат газовый Unox XV 813G купить в интернет магазине Абат-Сервис недорого, Пароконвектомат газовый Unox XV 813G по лучшей цене
Unox начинает работу в 1990 году с производства печей Arianna и Roberta, предшественниц современных LineMicro™, предназначенных в основном для итальянского рынка. Совершенство в двух словах: улучшать, упрощая. Совершенство видно сразу. Оно состоит из тех же ингредиентов, которые ищут ваши клиенты: качество без компромиссов, инновационные и смелые решения, гарантированные и измеряемые эффективность и надежность. Вкладываться в инновации значит всегда смотреть свежим взглядом на ежедневные проблемы: от ценности каждого отдельного жеста до упрощения целых производственных процессов. Для вас это означает большие возможности, большую свободу, большую экономию и простоту в использовании. Для Unox — изобретение упрощения. Unox специализируется на выпуске широкой гаммы недорогих пароконвекционных печей. Добиться существенного снижения себестоимости специалистам компании удалось благодаря значительному упрощению конструкции, разработки и внедрению современных технологических решений и инноваций. Новейшая система парообразования позволяет качественно создавать необходимый климат в процессе приготовления, насыщенный пар в печи образовывается даже при невысоких температурах. Модульная конструкция пароконвектоматов позволяет устанавливать их друг на друга на специальных стендах. Большой выбор аксессуаров Unox увеличивает ассортимент выпускаемой продукции и производительность на профессиональной кухне.
Все товары производителя

Пароконвектомат газовый UNOX XV 813G, 30-260 °С, 12 уровней, гастроемкости GN 1/1, механическая панель управления, 860x882x1464 мм, 20 кВт, изменение направления открытия двери

  • Описание товара

Газовый пароконвектомат UNOX XV 813G служит для поточного приготовления широкого спектра блюд из различных пищевых ингредиентов разнообразными методами. Данное оборудование является уникальным, поскольку способно заметить пекарский шкаф, пищеварочный котел, газовую плиту, конвекционную печь и еще множество других аппаратов, часто используемых на профессиональной кухне. Пароконвектомат позволяет готовить сотни разнообразных блюд и выпечки в десятках программируемых режимах. Важным преимуществом является возможность единовременного приготовления в камере разных блюд с гарантией получения идеального результата для каждого из них.

Режимы работы пароконвектомата UNOX XV 813G:
•   конвекционный режим при температуре от +30 до +260 °C;
•   комбинированный режим, сочетающий конвекцию и пар при температуре от +48 до +260 °C;
•   режим предварительного разогрева с максимальной температурой +260 °С.

Отличительные особенности модели:
•   камера оборудована системой подсветки галогеновыми лампами;
•   боковые стенки внутри камеры оснащен C-образными направляющими;
•   дверца оснащена системой двойного остекления для предотвращения перегрева наружного стекла, что позволяет исключить ожоги и другие несчастные случаи на производстве;
•   внутреннее стекло в структуре дверцы имеет съемную конструкцию, что позволяет легко и быстро производить его очистку;
•   все углы камеры закруглены, что также помогает легко очищать их;
•   камера выполнена из листов нержавеющей стали марки AISI 304;
•   материал направляющих - также нержавеющая сталь;
•   дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера;
•   дверной замок изготовлен из углеродного волокна;
•   пароконвектомат UNOX XV 813G подключается к сети водоснабжения с вентильным соединением 3/4″.

Комплектация пароконвектомата  UNOX XV 813G включает:
•   пластиковые держатели ( 4 шт.),
•   набор для подключения к водопроводной сети (шланг подачи воды, механический фильтр и невозвратный клапан 3/4),
•   газовые форсунки и набор «Starter Kit» (8 саморезов, гаечный ключ, конический колпачок для сливного отверстия и наклейка).
Гастроемкости, противни, а также пекарские листы в комплектацию не включены и должны приобретаться отдельно.

Технические характеристики:
Тип подключения: газовое
Количество уровней: 12
Расстояние между уровнями: 67 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Размер гастроемкости наружный: 530x325 мм
Размер гастроемкости внутренний: 500x300 мм
Панель управления: механическая
Регулировка времени приготовления: от 0 до 120 минут
Регулировка подачи пара: от 0 до 100 %
Максимальная температура подключаемой воды: +30 °C
Максимальная электропроводность подключаемой воды: 150 мкС/см
Максимальная жесткость подключаемой воды: 7 °f
Давление подключаемой воды: от 150 до 600 кПа
Расстояние при установке относительно стен - 50 мм
Расстояние при установке относительно другого оборудования:
сбоку - 45 мм
: сзади - 70 мм
Температура окружающей среды: от +5 до +35 °C
Влажность окружающей среды: не более 70 %
Температурный режим: от +30 до +260 °С
Мощность: 20 кВт
Габаритные размеры: 860х882х1464 мм
Масса нетто: 134 кг


Рекомендуем купить