Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas (автоматическая очистка)

Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas (автоматическая очистка)

Модель: B219300.30.202
Производитель: Rational / Германия

Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas (автоматическая очистка) купить в интернет магазине Абат-Сервис недорого, Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas (автоматическая очистка) по лучшей цене
Техника от компании Rational AG – это современное высокоинтеллектуальное оборудование, которое придет на помощь вашему персоналу и возьмет значительную часть его работы на себя. С использованием такого оборудования можно готовить несколько блюд в одном устройстве одновременно, обеспечивая прекрасное качество каждого из них, вне зависимости от степени загрузки. Забудьте о раздраженных лицах клиентов, которые ждут заказ слишком долго, или о недостаточно совершенных блюдах, которые продержали в печи на несколько секунд дольше, чем необходимо. Приобретая продукцию завода RATIONAL у официального дилера Вы гарантированно получаете: качественный товар и самые современные модели РАЦИОНАЛЬ с новым программным обеспечением стоимость без посреднических переплат официальную поддержку и гарантию бесплатный обучающий мастер-класс непосредственно на объекте обновление программного обеспечения сразу после выхода новых версий.
Все товары производителя

Сертификаты


Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas, газовый, автоматическая очистка, 20 уровней GN 1/1, электромеханическая панель управления, 220В, Габариты: 879х791х1782 мм, B219300.30.202

  • Технические характеристики
  • Описание товара
Габариты879х791х1782 мм
Масса284 кг
Напряжение220 В

Пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas, оснащенный системой автоматической очистки камеры, применяется для организации поточного приготовления блюд на пищевых производствах. Оборудование отличается высокой эффективностью и экономичным расходованием электроэнергии. Использование такого теплового аппарата позволяет снизить расход энергии не менее чем на 60%, если сравнивать с обычными аппаратами для тепловой обработки пищевых продуктов и приготовления блюд. Кроме того, пароконветомат дает возможность экономии огромного количества времени за счет функции предварительного приготовления блюд. Главной характерной особенностью модели является система Rational ClimaPlus® Combi, отвечающая за редактирование и контроль заданной программы приготовления блюда с учетом множества внешних факторов. Данная технология позволяет пароконвектомату создавать и поддерживать оптимальный микроклимат в рабочей камере от начала и до конца  процесса приготовления блюд.

Конструктивные особенности профессионального пароконвектомата Rational Combi Master Plus CM201 Gas:
•   Вентиляторы, оснащенные пятискоростным двигателем, который обеспечивает равномерное распределение тепла по рабочей камере и обладает программируемой системой управления;
•   Контроль влажности воздуха внутри камеры в сочетании с равномерным распределением воздушных потоков дает возможность добиваться нужной степени прогрева каждого продукта, вне зависимости от количества блюд, размещенных в камере пароконвектомата на разных уровнях;
•   пароконвектоматы Rational оснащены простой и понятной системой управления, которая предоставляет возможность легко вносить необходимые коррективы на протяжении всего процесса готовки;
•   каждый пароконвектомат этой серии обладает встроенной памятью, способной записывать и хранить до 50 шестиступенчатых программ готовки;
•   после создания нужной программы, запустить процесс приготовления пищи с желаемыми настройками можно простым нажатием одной кнопки.
•   пароконвектомат Rational Combi Master Plus CM201 Gas оснащены дверцей с двойным остеклением и задней вентиляцией гарантируют минимальную передачу тепла внешней среде;
•   особое покрытие позволяет легко очищать поверхность устройства и пространство между стёклами;
•   дверца пароконвектомата Rational оборудована водосборником, который имеет функцию удаления жидкости в автоматическом режиме, что позволяет полностью исключить возможность попадания горячей воды из рабочей камеры на пол;
•   герметичное закрытие в сочетании с фиксированным положением дверей в открытом состоянии гарантирует полную безопасность работы персонала.

Прочие особенности функционирования и эксплуатации профессионального пароконвектомата Rational Combi Master Plus CM201 Gas:
•   предусмотрены три режима реботы: обработка паром при температуре от +30 до +130 °С; нагрев продуктов горячим воздухом при температуре от +30 до +300 °С; комбинация первых двух режимов при температуре от +30 до +300 °С;
•   система контроля процесса приготовления Rational ClimaPlus® с пятью уровнями настройки;
•   потери мяса при жарке снижены на 10%, по сравнению с традиционными способами готовки;
•   жир и масло практически не используются для приготовления блюд, расходы на приобретение и утилизацию этих продуктов снижены на 95%;
•   5 изменяемых скоростей вентиляторов;
•   часы реального времени и таймер готовки с индикацией на передней панели;
•   автоматическая регулировка настроек пароконвектомата в соответствии с состоянием окружающей среды;
•   регулировка потребляемой энергии в зависимости от загрузки печи для экономии ресурсов;
•   функция Cool Down обеспечивает быстрое и безопасное охлаждение оборудования после окончания работы;
•   автоматическая программа очистки и встроенный ручной душ с плавным регулированием напора;
•   возможность работы без участия персонала (например, ночью);
•   работа на трёх типах топлива (в зависимости от модели) - на электричестве, природном или сжиженном газе;
•   наличие разъёма USB для обновления программного обеспечения;
•   возможность установки как на полу, так и на столе;
•   регулируемые по высоте ножки для обеспечения удобной работы.

Технические характеристики:
Тип подачи пара: бойлер
Габаритные размеры: 879x791x1782 мм
Номинальная потребляемая мощность: 44 кВт
Максимальная температура внутри камеры: +300 °C
Расстояние между гастроемкостями: 65 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1
Номинальное напряжение: 220 В
Масса: 261 кг
Панель управления: электромеханическая
Количество уровней: 20
Размер вмещаемых гастроемкостей: 530x325 / 500x300 мм




Рекомендуем купить