Печи для пиццы электрические для хлебопекарного производства и предприятий.

Печи для пиццы электрические

Печь для пиццы электрическая служит для организации поточного производства пиццы на кухнях профильных предприятий (пиццерий), а также других заведений общественного питания: ресторанов, кафе, пекарен, столовых. Использование печи для пиццы открывает широкие возможности: расширение меню, привлечение новых клиентов и т.д. Камеры печей для пиццы оснащаются просторным нагреваемым подом, который аккумулирует тепло и длительное время сохраняет высокую температуру, что в итоге позволяет экономить используемые энергетические ресурсы. Печь может использоваться на кухнях пекарен, столовых и ресторанов, где есть потребность в поточном приготовлении пиццы или других изделий на основе теста.

Печи электрические для хлебопекарного производства имеют следующие общие отличительные особенности:

• электрические печи на территории крупных производств, как правило, работают от трехфазной электросети с напряжением 380 В, однако встречаются модели, рассчитанные на подключение к однофазной сети электрического тока с напряжением 220 В;
• печи для пиццы могут быть оснащены одной, двумя или несколькими камерами, каждая из которых может вмещать от одного до восьми коржей пиццы различного диаметра;
• камера печи для пиццы может применяться для тепловой обработки и запекания многих других хлебобулочных изделий, помимо пиццы;
• воздух в рабочей камере печи прогревается в среднем до +400...+450оС;
• как правило, современные печи для пиццы оснащаются системой защиты в виде микровыключателя, который автоматически останавливает нагрев, если воздух в камере нагрелся до +500оС;
• нагрев воздуха в камерах производится ТЭНами, выполненными зачастую из нержавеющей стали;
• поды в камерах изготовлены из жаропрочного камня;
• стенки корпуса печи могут быть оснащены слоем теплоизоляции для предотвращения теплопотерь;
• ТЭНы в камере, как правило, распределены в 2 группы и расположены в потолочной и донной частях камеры для наиболее быстрого и эффективного прогревания воздуха;
• дверцы камер оборудуются смотровыми окнами из термостойкого стекла;
• камеры печей для пиццы оснащаются системой подсветки, что позволяет отслеживать ход тепловой обработки продукта.

Хотите купить печь электрическую для хлебопекарного производства? Компания «АС ГРУПП» готова вам в этом помочь. Мы собрали для вас лучшую подборку современного хлебопекарного оборудования. В зависимости от особенностей работы вашего предприятия и ваших ценовых предпочтений мы готовы подобрать для вас оптимальные модели по отличной цене!