Хлебопекарные печи для хлебопекарного производства и предприятий.

Современные хлебопекарные печи подходят для хлеба на различных заквасках, приготовления хлебобулочных изделий и пиццы. Благодаря универсальности они могут использоваться как на крупных предприятиях общественного питания, так и в небольших пекарнях и кондитерских.

Подовые печи имеют следующие особенности:

• большой объем, за счет чего можно устанавливать сразу несколько широких противней с заготовками для обеспечения непрерывности производства;
• две рабочие камеры, незаменимые для пекарни, специализирующейся на разных типах выпечки. Есть модели с одной камерой;
• ручная регулировка, позволяющая выставлять температурный режим в диапазоне от +50 до +500 градусов. Электропечь оборудована системой, которая аккумулирует и равномерно распределяет тепло даже после отключения нагревательных элементов;
• эргономичный корпус, изготовленный из не поддающейся коррозии стали. Духовка оснащена откидной дверцей с термостойким стеклом для наиболее удобного контроля за процессом.

Для предприятий с большим объемом выпускаемой продукции подойдут ротационные или люлечные модели. Это могут быть как электрические, так и газовые печи для хлеба. Они хорошо работают с тестом различного типа. Для выпечки пиццы, хлеба, сладкой сдобы в небольших частных пекарнях идеальным вариантом будут подовые мини-печи на 1 или 2 яруса, конвейерные печки для пиццы или ротационные с одной камерой.