Товар:
Сортировать цену:
Сортировать скидку:
По скидке
Профессиональные фритюрницы — высокопроизводительные аппараты для поточного обжаривания продуктов. Они незаменимы в заведениях общепита, где подаются картофель фри, чебуреки и другие блюда, приготовленные в масле. Продукты бережно обжариваются и покрываются аппетитной корочкой. И для этого не требуется много времени.
Основные характеристики
- Элементы конструкции, соприкасающиеся с пищей, изготовлены из прочной нержавеющей стали.
- В комплект входят корзины для выкладки продуктов (по одной на каждую ванну). Они подвешиваются на крюк для стекания излишков масла.
- У фритюрниц электромеханическая система управления с поворотными ручками терморегуляторов и светосигнальными лампами.
- Нагрев осуществляется посредством электричества или газа.
- Каждая ванна закрывается крышкой для защиты от брызг разогретого масла.
- Боковые стороны корпуса могут оснащаться ручками для перестановки оборудования.
- Слив отработанного фритюра производится через специальный кран (если он предусмотрен конструкцией).
На рынке представлены настольные и напольные фритюрницы. Первые оснащаются нейтральными полками или шкафами для инвентаря. Вторые имеют регулируемые по высоте опорные ножки. Профессиональная электрофритюрница имеет одну или несколько рабочих зон, в каждой из которых обрабатывается тот или иной продукт.