Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU

Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU

Модель: LEV143RU
Производитель: Smeg / Россия

Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU купить в интернет магазине Абат-Сервис недорого, Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU по лучшей цене
Smeg – это итальянский производитель бытовой техники, головной офис которого находится в городе Гуасталла на севере Италии в провинции Реджо Эмилья. За рубежом Smeg представлен 19-ю филиалами (Великобритания, Франция, Австрия, Бельгия, Нидерланды, Германия, Швеция, Дания, Испания, Португалия, Россия, Украина, Казахстан, ЮАР, Мозамбик, США, Австралия, Польша и Мексика), представительством в Саудовской Аравии и обширной сетью дистрибьюторов. Уже более 60 лет Smeg в сотрудничестве с известными мировыми архитекторами создает функциональные и элегантные бытовые электроприборы, отвечающие повседневным запросам потребителей. Компания Smeg успела зарекомендовать себя не только среди производителей бытовой техники, но и в профессиональном сегменте, имея подразделения Smeg Foodservice и Smeg Instruments, производящих оборудование для предприятий общественного питания и медицинских учреждений. Группа компаний Smeg узнаваема во всем мире как удачный пример «Made in Italy» благодаря своей корпоративной культуре, где особое внимание уделяется качеству, технологической составляющей и дизайну продукции.
Все товары производителя

Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU, 10 уровней 600х400мм, эл./мех. упр., подогрев, пароувлажнение, 1,2 кВт, 220 В, 800х700х917 мм

  • Описание товара

Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU предназначен для массовой расстойки заготовок из теста перед их тепловой обработкой в камере конвекционной печи или духового шкафа. Расстоечный шкаф торговой марки Abаt характеризуются надежным функционированием, длительным сроком службы и эффективной расстойкой изделий любой формы и размера.

Воздух в камере расстоечного шкафа Smeg LEV 143 RU прогревается с помощью ТЭНа, находящегося в нижней части корпуса. Над ТЭНом расположена ванна для воды. Нагреваясь, вода увлажняет воздух в камере, что позволяет сделать хлебобулочные изделия более мягкими. Температура воздуха в процессе расстойки составляет примерно +45°С. Уровень влажности может колебаться в пределах от 50 до 95%. Для установки температуры панель управления шкафа Smeg LEV 143 RU оборудована терморегулятором. Время разогрева воздуха в камере до рабочей температуры составляет всего 20 минут.

Расстойка позволяет наполнить структуру теста углекислым газом, что в свою очередь, способствует существенному увеличению объема продукции на объем около 40% от изначального. Расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU выполнен в настольной конструкции, поэтому для его размещения на профессиональной кузне вам потребуется производственный стол или технологическая подставка.

Характерные особенности модели Smeg LEV 143 RU:
•    камера с 6-тью рядами направляющих, которые вцелом рассчитаны на установку 10 противней;
•    размеры одного противня должны составлять 600х400 мм;
•    расстояние между 2-мя соседними уровнями составляет 75 мм, поэтому есть возможность производить расстойку крупноразмерных изделий, особенно, заготовок сформированных из дрожжевого теста;
•    доступ к камере производится через 2 распашные дверцы, оснащенные термостойкими стеклами;
•    температура теплового воздействия на продукт регулируется в пределах от +30 до +60оС;
•    предусмотрен поддон для воды, с помощью которого обеспечивается естественное пароувлажение в камере, что дает возможность эффективно увлажнять поверхности заготовок и предотвращать их пересушивание;
•    расстоечный шкаф Smeg LEV 143 RU изготовлен полностью из нержавеющей стали;
•    дверцы расстоечного шкафа изготовлены из специального термостойкого стекла;
•    управление работой шкафа производится с помощью электромеханической системы управления.

Технические характеристики:
Количество уровней: 10
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Материал корпуса: нержавеющая сталь
Материал камеры: нержавеющая сталь
Температурный режим: до +60 °С
Напряжение: 220 В
Мощность: 1,2 кВт
Габаритные размеры: 800х700х917 мм
Страна-производитель: Россия


Рекомендуем купить