Жарочные шкафы для кухни, ресторанов, фаст-фуда, кафе и общепита.

Жарочный шкаф используется для промышленного производства выпечки и хлебобулочных изделий в регулярном режиме. Оборудование актуально для хлебокомбинатов, ресторанов быстрого обслуживания, пекарен и заведений общепита. В шкафах можно выпекать хлебобулочные изделия, а также овощи, морепродукты и мясо. Это можно делать как непосредственно на противнях, так и в специальных термостойких гастроемкостях. Жарочные шкафы имеют несложную электромеханическую систему управления. Они обеспечивают быстрое нагревание и оперативное приготовление блюд.

Конструкция, как правило, рассчитана на размещение емкостей и противней разного типа и размера. Внутри шкафа одна или несколько рабочих камер, каждая из которых может иметь несколько уровней загрузки и работать в независимом режиме. В рабочих камерах можно устанавливать нужную температуру в диапазоне от +50 до +290 градусов. Заданная температура поддерживается встроенным термостатом.

Жарочные шкафы изготавливаются из нержавеющей или оцинкованной стали. Дверцы оснащаются системой пружин для плотного закрытия и изолирующими прокладками. Многие модели имеют подставку на выдвижных ножках, которые можно регулировать по высоте.

Если вы не знаете, какой жарочный шкаф выбрать для своего заведения общепита, обратитесь к менеджерам компании «АС-Групп». У них вы получите профессиональные рекомендации и узнаете об особенностях разных типов теплового оборудования.