Шкафы жарочные 2 секции для кухни, ресторанов, фаст-фуда, кафе и общепита.

Шкафы жарочные 2 секции

Жарочные шкафы с двумя рабочими секциями обычно используются на территории пищевых производств среднего размера: в столовых, на территории комбинатов питания, в небольших пекарнях и кондитерских. Такие шкафы обеспечивают высокую скорость производства хлебобулочной продукции и позволяют поставить создание изделий из теста на поток. Принцип работы жарочного шкафа основан на тепловой обработке пищевых продуктов горячим воздухом в герметично закрытой камере. Жарочный шкаф 2 секции идеально подходит для производства крупных партий выпечки, кондитерских и хлебобулочных изделий. Шкаф можно использовать в пекарнях, столовых, ресторанах и на территории крупных предприятий пищевого производства.

 

Особенности работы, конструкции и эксплуатации:

• камеры жарочного шкафа могут быть оснащены системой увлажнения паром, что дает возможность максимально сохранить мягкость поверхностей запекаемых изделий;

• камеры оснащаются распашными дверцами глухого типа либо оснащенными небольшими стеклянными смотровыми окошками для возможности контроля процесса приготовления;

• конструкция камер рассчитана на размещение гастроемкостей или противней определенного типоразмера;

• камера может иметь один, два или несколько уровней, что позволяет увеличивать площадь выкладки;

• система управления, как правило, представлено ручками поворотных терморегуляторов, системой светосигнальных ламп и термостатом;

• шкаф жарочный электрический имеет прочный корпус, изготовленный из стали;

• нагревательные элементы в каждой камере распределены в 2 группы (нижнюю и верхнюю), благодаря чему настройку мощности нагрева каждой группы можно производить независимо с помощью индивидуального терморегулятора;

• шкаф может быть как электрическим, так  и газовым, и во втором случае оборудование работает на сжиженном или на природном газе;

• все элементы конструкции, которые могут соприкасаться с пищевыми продуктами, изготавливаются из безопасных материалов, устойчивых к коррозии;

• корпус, а также стенки рабочей камеры могут быть изготовлены из оцинкованной или нержавеющей стали;

• шкаф имеют гарантию от завода-производителя.

Как купить шкаф жарочный 2 секции?

Хотите купить двухсекционный жарочный шкаф по оптимальной цене? Мы рекомендуем вам обратить внимание на модели, представленные в данном каталоге нашего сайта. Компания «АС ГРУПП» собрала для вас лучше модели современных жарочных шкафов от ведущих российских и зарубежных производителей. За бесплатной консультацией по ассортименту моделей вы всегда можете обратиться к нашим менеджерам по телефону или через форму на сайте.