Сковороды электрические для кухни, ресторанов, фаст-фуда, кафе и общепита.

Электрическая сковорода

Электрическая сковорода применяется на профессиональной кухне для обжаривания мяса, рыбы, овощей, колбасных изделий, для подогрева шаурмы, бутербродов и тепловой обработки других полуфабрикатов и свежих продуктов. Поверхность пространства для выкладки продуктов имеет полностью гладкую структуру, поэтому обжариваемые продукты будут покрыты однородным слоем поджарки. В целом аппараты предназначены для приготовления блюд в герметично закрытой варочной емкости. Оборудование имеет массивную напольную конструкцию с чашей, оснащенной нагревательными элементами.

 

Сковорода электрическая чугунная  подходит для жарки, тушения и пассирования продуктов. Комбинируя различные ингредиенты с жидкостями, соусами, специями и зеленью, можно получать множество разнообразных блюд. Сковорода отлично подойдет эксплуатации в столовых, кафе, крупных ресторанах и на территории комбинатов питания.

 

Отличительные особенности конструкции и эксплуатации профессиональных электрических сковород:

• равномерное распределение нагревательных элементов под всей донной частью варочной емкости, что гарантирует качественный и быстрый нагрев;

• полностью исключено прилипание продуктов к дну варочной емкости и их подгорание;

• варочная емкость оснащена поворотным механизмом, позволяющим наклонять ее и опустошать;

• каркас имеет сварную конструкцию;

• нагреваемая зона покрывается крышкой для обеспечения герметичности и повышения скорости тепловой обработки;

• крышка и фронтальная облицовка обычно выполняется из нержавеющей стали;

• варочная чаша, как правило, изготавливается чугуна;

• электромеханическая система управления позволяет легко устанавливать параметры работы и контролировать процесс нагрева;

• температура нагрева, как правило, регулируется в пределах от +50 до +300^оС;

• конструкция может быть оснащена выдвижным отсеком для сбора жира;

• регулировка мощности нагрева производится поворотной ручкой терморегулятора;

• могут быть предусмотрены светосигнальные лампы: для контроля подачи напряжения в ТЭНы и отслеживания хода нагрева жарочной платформы;

• все электрические сковороды, представленные в данном разделе, имеют заводскую гарантию. 

Профессиональная сковорода электрическая

Если вы ищете профессиональную сковороду для приготовления блюд, в данном разделе нашего сайта вы обязательно сможете найти оптимальный вариант. При необходимости, вы всегда можете узнать дополнительную информацию у наших менеджеров, связавшись с нами по телефону или через форму на сайте.