Единый бесплатный номер: 8(800)300-85-52, +7(918)360-24-52
Проектирование и дизайн
предприятий
общественного питания и торговли
Соответствие нормам СанПин
Работаем по всей России
Спроектировано более 300 объектов
Для кого мы работаем
НОВИЧКИ В ОБЩЕПИТЕ
Мы много раз решали такие задачи, помогая собственникам с момента возникновения идеи до запуска общепита. Мы не только спроектируем и оснастим кухню, но и поможем составить бизнес-план, подобрать помещение, рассчитать бюджеты, составить меню и инструкции для сотрудников.
БЫВАЛЫЕ РЕСТОРАТОРЫ
Вам нужен надежный партнер, способный взять на себя все проблемы с проектированием, согласованиями, подбором оборудования, поставкой, монтажом и дальнейшим обслуживанием технологического оборудования для кухни. Мы готовы стать таким партнером. За последние 10 лет мы реализовали более 200 проектов общепита.
ДИЗАЙНЕРЫ ИНТЕРЬЕРОВ И АРХИТЕКТОРЫ
Как разделить пространство между кухней и залом, чтобы не было проблем с СЭС? Как расположить посадочные места в зале? Как разместить выходы, чтобы не было претензий пожарных служб? Наши специалисты помогут разобраться.
СТРОИТЕЛЬНЫЕ ОРГАНИЗАЦИИ
На рынке строительных услуг очень много организаций, работающих в сегменте возведения объектов общественного питания. Проекты, которые предоставляет заказчик чаще всего морально устаревают, так как сделаны на оборудовании, которое уже не производят или указанные способы приготовления блюд уже не используются.
ПРОДАВЦЫ ТОРГОВОГО И ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ОБОРУДОВАНИЯ
Производим расстановку необходимого Вам технологического, холодильного и торгового оборудования по вашей спецификации и техническому заданию.
Посмотрите, что входит в рабочий проект
Рабочий проект ресторана необходим для реализации. Вы и строители получаете рабочую документацию по всем видам работ - от пола до потолка, а также ведомость рекомендуемой мебели и предметов наполнения и спецификацию отделочных материалов, сантехнического и осветительного оборудования.
Запросить чертежи проекта
Почему клиенты выбирают нас
Опыт проектирования более 20 лет и допуск CРО
База готовых проектных решений
Услуги по оформлению ХАССП для предприятий
Работаем с новыми и частично оборудованными помещениями
Индивидуальная проработка эргономики кухонного пространства и раздельное проектирование рабочих и посадочных зон
Детальная спецификация оборудования (модель, бренд, технические характеристики)
Дизайн проектирование коммерческого пространства
Визуализация отдельных элементов пространства

Эффективное начало бизнеса

Заказать сейчас

Что мы проектируем

Предприятия общественного питания
  • Кафе

  • Рестораны

  • Столовые

  • Пиццерии

  • Суши-бары

  • Пельменные

  • Бары
Предприятия торговли
  • Прилавочая торговля

  • Магазины самообслуживания

  • Непродовольственные магазины

  • Гипермаркеты

  • Магазины кулинарии

  • Магазины узкой специализации
Производственные цехи
  • Мясное производство

  • Кондитерское производство

  • Хлебопекарное производство 

  • Заготовительные цеха

  • Рыбоперерабатывающие цеха

  • Овощное производство

  • Макаронное производство
Анализ эффективной деятельности и реконструкция уже введенных в эксплуатацию предприятий общественного питания и торговли
Заказать звонок специалиста
Визуализация предприятий общественного питания
Визуализация проекта ресторана нужна как для заказчика, так и для строителей. Она помогает понимать, как будет выглядеть проект на конечном этапе. Такая подача материала удобна и для других задействованных подрядных организаций, которые будут производить запроектированные предметы интерьера.
Спецпредложение для пекарен
  1. Технологическая схема расстановки оборудования — 30.000 руб.; *площадь проектирования до 70 м²
  2. Консультации инженера — технолога проектировщика;
  3. Консультации инженера — технолога хлебопекарной продукции;
  4. Проработка стартового ассортимента на основе сырья Группа Компаний «ИРЕКС ТРИЭР» в рамках одного рабочего дня
Заказать звонок
6 шагов создания проекта
Заявка
Получение заявки на составление технического задания (определение концепции предприятия)
Согласование
Согласование технического задания с заказчиком (определяем на "берегу")
Схема
Предварительная схема размещения оборудования с учетом СНИП и ГОСТ
Утверждение
Утверждение спецификации оборудования
Чертеж
Разработка чертежей подключения точек коммуникаций на объекте
Получение ПЗ
Пояснительная запись к проектной документации
Заказать проект
Полный состав технологического проекта
Предприятия
торговли
список чертежей
  1. Титульный лист
  2. Содержание (ведомость чертежей)
  3. Общий вид (экспликация помещений)
  4. Обмерный план (в масштабе)
  5. Технологическая схема расстановки оборудования (в масштабе)
  6. Спецификация оборудования (привязка к схеме)
  7. Сносимые перегородки
  8. Возводимые перегородки
  9. План пола
  10. План потолка
  11. Двери и окна (ведомость заполнения проемов)
  12. Точки подключения местной вентиляции и кондиционирования
  13. Точки подключения воды канализации к технологическому оборудованию
  14. Точки подключения электрикопитания к технологическому и торговому оборудованию
  15. Материалы и строительные объёмы
  16. Точки подключения и расстановки видеонаблюдения в торговом зале
  17. Навигация
  18. Эскизные чертежи нестандартного оборудования
  19. 3Dвиды помещений
  20. Шаблон для заметок
Предприятия
общественного питания
список чертежей
  1. Техническое задание
  2. Общие данные
  3. Технологическая расстановка оборудования с указанием цехов ,нумерации оборудования и категорий пожаробезопасности
  4. Спецификация оборудования
  5. Обмерочный чертеж
  6. Монтажный план точек подключения электропитания к оборудованию
  7. Монтажный план точек подключения воды и канализации
  8. Монтажный план точек подвода газа к технологическому оборудованию (по необходимости)
  9. Монтажный план точек подключения локальной вентиляции от технологического оборудования
  10. План реконструкции существующих перегородок и помещений
  11. Схема движения товара и людских потоков (по необходимости)
  12. Пояснительная записка
Визуализация магазинов
На этапе проектирования в пространство магазина вписываются определенные предметы интерьера и декор. Поэтому важно верно учесть габариты и грамотно вписать детали. 2D чертежи в отличие от 3D часто не позволяют почувствовать истинный масштаб мебели.
Спецпредложение для магазинов
  1. Технологическая схема расстановки торгового оборудования — 200 руб./м²;
    *площадь проектирования до 150 м²
    *встроенное холодоснабжение
  2. Консультации инженера — технолога проектировщика;
  3. Реконструкция действующих магазинов с учетом оборудования заказчика;
  4. Выезд и замер помещения по г. Краснодар и Краснодарскому краю бесплатно
Заказать звонок
Специалисты проектной группы
СКВИРЯ
МАКСИМ АЛЕКСЕЕВИЧ

Инженер - технолог пищевых производств

Кандидат технических наук

Руководитель торгово-производственного предприятия

Эксперт в области комплексного оснащения предприятий общественного питания, производственных цехов и торговли

ЕМЕЛЬЯНЕНКО
СЕРГЕЙ СЕРГЕЕВИЧ

Шеф-повар компании

Эксперт ресторанной премии "WHERETOEAT"

Член жюри кулинарных конкурсов

Кризис управляющий, бренд-шеф, с большим опытом запуска новых предприятий и ребрендинга существующих

АРХАРОВА
ЕКАТЕРИНА ВИКТОРОВНА

Руководитель Центра роста продаж

Эксперт в области построения систем продаж торгового и маркетингового консалтинга

Разработчик стандартов, инструкций и регламентов работы сотрудников

ПРИХОДЬКО
ЕЛЕНА АНДРЕЕВНА

Ведущий дизайнер

Эксперт и спикер по вопросам интерьерного дизайна

База готовых решений
РЕСТОРАН
  • Общая площадь: 350 м. кв.
  • Торговая площадь: 200 м. кв.
  • Производственная площадь: 150 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 1 900 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 150 000 руб.
  • Посуда: 300 000 руб.
  • Технологический проект: 50 000 руб.
СУПЕРМАРКЕТ
  • Общая площадь: 900 м. кв.
  • Торговая площадь: 700 м. кв.
  • Площадь подсобных помещений: 200 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 7 800 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 100 000 руб.
  • Технологический проект: 50 000 руб.
  • Проект холодоснабжения: 70 000 руб.
МЯСНОЙ МАГАЗИН
  • Общая площадь: 250 м. кв.
  • Торговая площадь: 100 м. кв.
  • Производственная площадь: 150 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 1 700 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 100 000 руб.
  • Технологический проект: 30 000 руб.
ПЕКАРНЯ-КУЛИНАРИЯ
  • Общая площадь: 130 м. кв.
  • Торговая площадь: 70 м. кв.
  • Производственная площадь: 60 м.кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 1 350 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 180 000 руб.
  • Технологический проект: 40 000 руб.
ПЕКАРНЯ
  • Производственная площадь: 150 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 1 700 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 150 000 руб.
  • Технологический проект: 45 000 руб.
СТОЛОВАЯ
  • Общая площадь: 300 м. кв.
  • Торговая площадь: 120 м. кв.
  • Производственная площадь: 180 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 2 200 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 150 000 руб.
  • Посуда: 300 000 руб.
  • Технологический проект : 75 000 руб.
ПИЩЕБЛОК ДЕТСКОГО САДА
  • Производственная площадь: 200 м. кв
  • Стоимость комплекта оборудования: 2 200 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 140 000 руб.
  • Посуда: 230 000 руб.
  • Технологический проект: 85 000 руб.
  • Площадь прачечного отдела: 80 м. кв.
ПЕКАРНЯ-КУЛИНАРИЯ
  • Производственная площадь: 50 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 950 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 80 000 руб.
  • Технологический проект: 30 000 руб.
СЕТЬ МАГАЗИНОВ ФОРМАТ "У ДОМА"
  • Общая площадь: 200 м. кв.
  • Торговая площадь: 150 м. кв.
  • Площадь подсобных помещений: 50 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 1 700 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 80 000 руб.
  • Технологический проект: 30 000 руб.
  • Проект холодоснабжения: 30 000 руб.
ТОЧКА STREET FOOD
  • Комплект холодильного и технологического оборудования газового: 600 000 руб.
  • Комплект холодильного и технологического оборудования электрического: 500 000 руб.
КОНДИТЕРСКАЯ
  • Общая площадь: 120 м. кв.
  • Торговая площадь: 60 м. кв.
  • Производственная площадь: 60 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 800 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 90 000 руб.
  • Технологический проект: 45 000 руб.
КАФЕ-ШАШЛЫЧНАЯ
  • Общая площадь: 300 м. кв.
  • Торговая площадь: 200 м. кв.
  • Производственная площадь: 100 м. кв.
  • Стоимость комплекта оборудования: 1 600 000 руб.
  • Производственный инвентарь: 180 000 руб.
  • Технологический проект: 60 000 руб.
  • Посуда: 220 000 руб.
Заказать проект
Услуги по запуску предприятий
  • Написание инструкций для сотрудников
  • Помощь при проверке Роспотребнадзора
  • Комплексное оснащение предприятий торговли и общепита
  • Составление меню и технологических карт блюд
  • Разработка дизайна интерьера
  • Услуги по оформлению ХАССП
  • Маркетинговый консалтинг
  • Технологическое проектирование объектов торговли и общепита
Комплексное оснащение предприятий торговли

Преимущества работ по оснащению и запуску

  • Собственный склад с ежемесячно пополняемыми запасами
  • Собственное производство: нейтральное, вспомогательное оборудование
  • Доставка оборудования — построение логистической политики с региональными складами
  • Монтаж и запуск. Сборка и установка на месте, подключение к сетям коммуникаций
  • Обучение персонала: эксплутация, грамотное обслуживание оборудования
  • Сервис и запчасти. Склад запчастей, гарантийное и постгарантийное обслуживание
  • Сроки выполнения работ. Пунктуальность в поставке оборудования на объект заказчика

Сертификаты

Отзывы
Директор сети пекарен "Жарик"
01-10-2020
Сеть пекарен
Белостропов Илья Юрьевич
Быстро сформировали заказ, менеджер оперативно перезвонил для уточнения деталей. Цена товара адекватная среди фирм, предоставляющих аналогичные услуги, с учетом доставки. Радует, что весь товар был в наличии. Спасибо за своевременное проектирование и поставку оборудования и технологий.
Член Национальной Гильдии шеф-поваров России, член содружества поваров ЕЭС "Euro-Toques
12-08-2020
Работа по проектированию разных заведений
Статков Дмитрий Валерьевич
Благодарю за профессиональную и грамотную помощь в проектировании заведений. Желаю вам процветания! Спасибо, что внимательно относитесь к своим клиентам и предоставляете качественные услуги.
Директор ресторана
03-10-2020
Ресторан
Мелконян Карине Карповна
Производили проектирование объекта. Все понятно, быстро, удобно. Сотрудничать с такой компанией одно удовольствие!
Директор торговой сети Армавир "БАЯЗЕТ "
17-09-2020
Сеть фирменных магазинов "Баязет"
Ванян Гагик Рустамович
Для меня важно было, чтобы работа закончилась своевременно. Сроки не были нарушены. Считаю, что пунктуальность в доставлении заказанного оборудования на объект — преимущество компании.
Директор ООО"Техиндекс" поставщик и производитель технологического оборудования
06-10-2020
Проектирование для объектов
Деркачев Денис Михайлович
Понравилось, что при проектировании объекта была представлена детальная визуализация пространства, где каждой зоне было уделено особое внимание. Это позволило понять, как будет выглядеть объект в будущем.
У ВАС УЖЕ ЕСТЬ СПЕЦИФИКАЦИЯ ИЛИ ПРОЕКТ?
Отправьте его нам, мы подберем оптимальное оборудование, рассчитаем бюджеты и сроки поставки
Выберите файл
Отправить проект