Печь конвекционная Abat КЭП-4П

Конвекционная печь Abat КЭП-4П – новинка конвекционного оборудования, выпущенная компанией «Чувашторгтехника», которая занимает лидирующие позиции на российском рынке в сфере производства оборудования для предприятий общественного питания. Электрическая конвекционная печь Abat КЭП-4П – универсальное оборудование, поскольку с ее помощью можно производить тепловую обработку абсолютно разных продуктов: овощей, мяса, рыбы, грибов, хлебобулочных изделий.

Камера конвекционной печи Abat КЭП-4П рассчитана на загрузку 4 противней, площадь каждого из которых составляет 600х400 мм. Таким образом, общая площадь рабочей поверхности равна 0,96 м2. Управление работой аппарата может вестись в одном из двух режимов: ручном или программном. Преимущество ручного управления заключается в том, что оператор может настраивать показатели температуры и времени индивидуально для каждого цикла работы. Программный же режим позволяет упростить процесс приготовления схожих по структуре и составу блюд. Настойка показателей температуры может устанавливаться индивидуально для каждого блюда. Максимальная температура в камере конвекционной печи достигает +270 °С. Конвекционная печь Abat КЭП-4П оснащена инжекторной системой подачи пара в камеру. Вода разбрызгивается на ТЭНы, а мощный вентилятор разгоняет нагретый влажный воздух по камере, обеспечивая его равномерное распределение.

Камера конвекционной печи Abat КЭП-4П изготовлена из устойчивого к высоким температурам металла, покрытого эмалью. Дверь оснащена стеклом, не нагревающимся выше +40 °С.Корпус конвекционной печи Abat КЭП-4П полностью выполнен из нержавеющей стали.
Доп. тех. характеристики:
Тип печи: инжекторный
Максимальная температура в камере: +270 °С
Вместимость: 4 противня
Размер противня: 600х400 мм
Род тока: трехфазный, переменный с нейтралью
Частота тока: 50 Гц
Номинальная мощность электродвигателей вентилятора: 2х120=240 Вт
Номинальная мощность ТЭНов рабочей камеры: 3 кВт
Количество ТЭНов: 2 шт.
Номинальная мощность лампы освещения: 25 Вт
Освещенность в камере печи: 150 ЛК
Максимальное давление воды на входе: 100 (1) кПа (кгс/см2)
Расход воды при статическом давлении сети, при установке 100%: 3,5 л/ч
Время разогрева печи: в режиме сухого нагрева до температуры 240°С: 8 мин.
: в режиме «влажный нагрев»: 10 мин.
Расход электроэнергии для поддерживания температуры: в режиме сухого нагрева 240°С: 1,6 кВт/ч
: в режиме «влажный нагрев»: 2 кВт/ч
Количество термовыключателей: 1 шт.