Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР со сливным краном

Котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР со сливным краном позволит организовать поточное производство больших партий блюд с жидкой консистенцией (супы, каши, пюре). Использовать данную модель можно как в небольших ресторанах быстрого обслуживания, так и на кухнях крупных столовых. Вместительная варочная емкость позволяет готовить несколько десятков порций и оперативно осуществлять сервировку и подачу блюд.
За счет удобного сливного крана можно переместить приготовленный суп или кашу в подставленную емкость и произвести очистку варочной емкости котла. Оборудование собрано из безопасных и проверенных материалов, полностью устойчивых к коррозии и химически нейтральных при длительном контакте с любыми пищевыми продуктами, а также моющими средствами очистки.
О миксере котла:
• конструкция котла предусматривает встроенный миксер, который оснащен функцией плавной регулировки скорости вращения от 1 до 120 оборотов в минуту;
• привод миксера - нижний;
• миксер имеет легкосъемную конструкцию;
• имеются 2 режима работы миксера: «вперед» и «вперед-назад»;
• предусмотрена функция реверса: вращение в противоположном направлении.
Прочие особенности конструкции модели:
• котел пищеварочный Abat КПЭМ-100-ОМР имеет просторный варочный бак объемом 100 литров;
• варочная емкость имеет цельнотянутую, монолитную структуру, а это значит, что в ее конструкции отсутствуют сварочные швы, и осуществлять очистку внутренних поверхностей можно легко и с максимальной эффективностью;
• нагрев продуктов в варочной емкости производится за счет пара в пароводяной рубашке;
• температура поддерживается на уровне +100оС;
• разогрев рабочего пространства до +95оС производится не более чем за 40 минут;
• полностью исключена вероятность прилипания продуктов к днищу и стенкам: обеспечен идеальный результат приготовления при любой длительности рабочего цикла;
• простая в освоении электромеханическая система управления позволяет быстро и легко настраивать желаемые параметры работы;
• диаметр котла составляет 652 мм;
• крышка, покрывающая варочную емкость, оснащена функцией фиксации в верхнем положении;
• пищеварочный котел КПЭМ 100-ОМР оснащен функцией ручного опрокидывания варочной емкости, что позволяет оперативно освобождать варочную емкость;
• для слива готового блюда также можно использовать расположенный на фронтальной стороне корпуса сливной кран;
• диаметр сливного крана составляет 40 мм;
• варочная емкость выполнена из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304.
Доп. тех. характеристики:
Род тока: 3-х-фазный
Частота тока: 50 Гц
Объем варочной емкости: 100 л
Тип опрокидывания: ручное
Миксер: есть
Время разогрева до +95°C: 40 мин.
Диаметр котла: 652 мм
Скорость вращения миксера: до 120 об/мин
Диаметр сливного крана: 40 мм
Материал варочной емкости: нержавеющая сталь AISI 304
Температура приготовления: до +100оС
Габаритные размеры: 1266х922х1170 мм
Мощность: 19,2 кВт
Напряжение: 400 В
Масса: 154 кг