Нет товаров.
Печи низкотемпературные с функцией копчения
Печи низкотемпературные с функцией копчения не только позволяют ощутимо снизить энергетические потери, которые возникают при тепловой обработке пищевых продуктов, но и дают возможность готовить самые разные блюда превосходного качества. Длительная тепловая обработка продуктов при относительно низкой температуре позволяет размягчать мясные волокна до нежной консистенции. При этом в процессе обработки минимально теряется объем и масса продукта. Наличие функции копчения еще более разнообразит функциональные возможности оборудования и позволит вам предлагать клиентам множество разнообразных блюд.
К характерным особенностям низкотемпературных печей с функцией копчения относятся:
-
низкие теплопотери: меньше на 50% по сравнению с обработкой в обычных печах и жарочных шкафах;
-
нежная текстура мясных блюд за счет ферментации при длительном приготовлении и невысоких температурах;
-
возможность горячего и холодного копчения;
-
полная имитация приготовления в русской печи;
-
не требует установки вытяжной системы, а также подключения к водопроводу и канализации;
-
отлично подходит для ночного приготовления;
-
элементарность эксплуатации;
-
низкое потребление электроэнергии;
-
функция автоматического перехода в режим хранения после завершения фазы приготовления позволяет эффективно использовать печи ночью, загружать продукты вечером и получать готовое блюдо утром;
-
опциональная функция копчения позволяет делать как горячее, так и холодное копчение, а также просто добавить ароматные оттенки дыма любому блюду. Поскольку копчение происходит в герметичной камере печи, то вытяжка не требуется.
Купить профессиональные низкотемпературные печи с функцией копчения
Хотите купить профессиональные низкотемпературные печи с функцией копчения по низкой цене? Обратите внимание на модели, представленные в данном разделе нашего сайта. Компания «АС ГРУПП» предоставляет клиентам бесплатную консультацию по всему ассортименту оборудования. Наши менеджеры готовы подобрать для вас оптимальные варианты решений, исходя из особенностей работы именно вашего предприятия. Узнайте подробности и задайте ваши вопросы, позвонив в один из наших офисов в Москве или просто связавшись с нами через чат-форму на сайте.