Пароконвектомат газовый SC07M Venix

Пароконвектомат газовый SC07M Venix – удобный в управлении, простой в использовании современный пароконвектомат, оборудованный вместительной рабочей камерой. Аппарат оснащен всеми необходимыми функциями, которые нужны для его полноценной эксплуатации на территории ресторана:
•   системой настройки температуры;
•   функцией подачи и контроля уровня пара;
•   возможностью программировать время тепловой обработки.

Пароконвектомат поможет вам легко создавать основные блюда, гарниры и выпечку из самых разных ингредиентов. Аппарат работает на газе (природном и сжиженном) и подключается к системе газопровода. Оборудование может использоваться как в составе технологической тепловой линии, так и независимо от других аппаратов. Модель представляет собой высокофункциональную машину, которая подходит для приготовления абсолютно любых блюд и выпечки. С его помощью вы сможете поставить на поток создание хлебобулочных изделий, выпечки, основных блюд и гарниров. Универсальный газовый пароконвектомат SC07M Venix, помимо прочего, является также высокопроизводительной моделью. Вместительная камера аппарата позволяет готовить блюда на 7-ми противнях, поэтому за один рабочий цикл вы сможете приготовить большую партию одного или нескольких блюд.

Отличительные особенности конструкции и эксплуатации пароконвектомата SC07M Venix:  
•   прочное термостойкое стекло в структуре распашной дверцы пароконвектомата;
•   камера рассчитана на загрузку противней типоразмера GN 1/1 и противней размером  600х400 мм;
•   камера вмещает 7 уровней загрузки, что позволяет готовить несколько блюд одновременно;
•   расстояние между соседними уровнями направляющих камеры составляет 74 мм, что позволяет выпекать крупноразмерные хлебобулочные изделия;
•   регулировка подачи впрыска воды производится через панель управления;
•   реверсивная система вентиляторов обеспечивает отличный уровень разгона воздуха по камере;
•   в камере расположены 2 вентилятора, способные вращаться как вправо, так и влево;
•   оборудование подключается к системе газопровода и работает на природном или на сжиженном газе;
•   аппарат может устанавливаться независимо от другого оборудования или, напротив, встраиваться в пространство технологических тепловых линий;
•   пароконвектомат SC07M Venix оборудован системой подсветки рабочей камеры, что позволяет отслеживать процесс приготовления блюд через стеклянное смотровое окошко;
•   конструкция имеет опорные ножки, придающие аппарату устойчивость на рабочих поверхностях;
•   панель управления имеет минимальное количество элементов, что позволяет персоналу предприятия быстро овладеть принципами работы с аппаратом;
•   камера имеет осветительную систему;
•   электромеханическая система управления позволяет устанавливать уровень нагрева в камере в пределах до +280оС.

Технические характеристики:
Подключение: газ
Количество уровней: 7
Расстояние между уровнями: 74 мм
Тип гастроемкости: GN 1/1, противни 600х400
Панель управления: электронная
Температурный режим: +280 °С
Мощность: 16,3 кВт
Габаритные размеры: 870х770х700 мм
Масса нетто: 130 кг
Страна-производитель: Италия