Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ104, 4 полки-решетки, стекл. дверь, лицо нерж., на подставке, с крышей, 1300х1025х1190 мм
- Описание товара
Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ104 относится к разряду профессионального кухонного оборудования и предназначен для расстойки кондитерских и мелкоштучных хлебобулочных изделий.
Основной режим работы – расстойка продукта при температуре от 30 до 90 °С.
Шкаф расстоечный электрический МХМ ШРЭ104 можно располагать на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий.
Характеристики:
ШРЭ104 – четыре полки-решётки, стеклянная дверь, на подставке, с крышей.
полезный объем камеры, м3 - 0,39
количество полок-решеток, шт - 4
номинальная потребляемая мощность, кВт - 1,25
количество ТЭНов, шт - 2
ширина, мм - 1300
глубина, мм - 1025
высота, мм - 1190
Масса, кг - 145 кг.
Вес в упаковке - 213 кг.
Устройство и принцип работы:
Изделие состоит из расстоечной камеры, полок-решёток, каркаса, облицовки, дверок, электрооборудования. Расстоечная камера изготовлена из нержавеющей стали. Дверцы изготовлены из стекла. Внутри расстоечной камеры имеются: датчик терморегулирующего устройства, две ванны для воды, две лампы освещения, четыре полки-решетки для установки хлебных форм.
Хлебные формы в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
В нижней части расстоечной камеры расположены ТЭНы. Над ТЭНами устанавливаются ванны с водой.
Управление параметрами расстойки производится с панели управления, на которой расположены: ручка терморегулятора, клавишный переключатель и сигнальные лампы. Клеммный блок расположен внутри корпуса шкафа за задней стенкой.
Контроль температуры в расстоечной камере производится терморегулятором. Клавишный переключатель предназначен для включения (отключения) освещения в рас-стоечной камере. Сигнальная лампа желтого цвета сигнализирует о нагреве; при достижении заданной температуры в камере гаснет, сигнализируя о достижении установленной температуры. Сигнальная лампа белого цвета сигнализирует о наличии электрического питания.