Нет товаров.
Расчет доставки
Расчет рассрочки
Отправьте ссылку на данный товар в другом магазине, где цена ниже, чем у нас.
Мы обязательно постараемся снизить цену для Вас.
В наличии
Шкаф расстоечный Mec L 834, 8 уровней 442х320мм под GN-1/1, темп. +30…+90°С, 600х900х600мм, 2.1кВт, 220В
39 846 ₽
Добавить в корзину
Рассчитайте доставку и рассрочку за 5 минут:
MEC - это инновационная компания, мотивированная желанием предоставить технические решения высокого уровня, которая представляет группу итальянских конструкторов, работающих в сфере профессионального оборудования для кейтеринга.
Вдохновленная концепцией «все в одном», MEC расширила и усовершенствовала ассортимент своей продукции, зарекомендовав себя в качестве идеального партнера для всех - оптовиков, розничных продавцов и специалистов общественного питания в целом, работающих в сфере гостиничного бизнеса, с единственной задачей упрощения и улучшение качества деятельности своих клиентов.
Тщательный отбор партнеров и их продуктов, основанный на точности их работы, их технологических инновациях, надежности материалов, соотношении цены и качества, а также их приверженности и честности, преследует одну цель: удовлетворение клиента и эффективные результаты.
Читать далее >>
- Технические характеристики
- Описание товара
| Габариты | 600х900х600 мм |
| Масса | 36 кг |
| Напряжение | 220 В |
| Мощность | 2,1 кВт |
| Вместимость | 8 противней |
| Размер противня | 442х320 мм |
| Температурный режим | +30…+90 °С |
Если ваше предприятие производит кондитерские или хлебобулочные изделия, вам стоит позаботиться не только о приобретении духового шкафа, конвекционной печи или пароконвектомата, но и о наличии расстоечного шкафа. В процессе расстойки теста при постоянной температуре масса меняет свою структуру: увеличивается в объёме и становится более пористой, воздушной.
Шкаф расстоечный Mec L 834 прекрасный вариант для всех типов современных хлебопекарных предприятий, ведь его камера вмещает 8 противней размером 442х320 мм. Температура нагрева воздуха в камере расстоечного шкафа Mec L 834 регулируется в пределах от +30 до +90°С. Наиболее оптимальной температурой для расстойки сформированных заготовок из теста является показатель +50°С. Расстоечный шкаф данной модели обеспечивает отличный результат предварительной тепловой обработки теста. Точное время расстойки зависит не только от установленной температуры, но и от объёма заготовок.
В нижней части камеры расположен поддон из нержавеющей стали, используемый для налива воды. Нагреваясь, вода распространяется по камере, увлажняя тесто. Это позволяет сделать заготовки мягкими и упругими. В результате готовые изделия будут иметь нежную, легкую структуру. Конструкция расстоечного шкафа Mec L 834 спроектирована таким образом, что на его поверхность допускается установка конвекционной печи или другого теплового оборудования, размеры которого соответствуют площади основания шкафа.
Шкаф расстоечный Mec L 834 довольно прост в эксплуатации. Панель управления состоит лишь из кнопки включения и ручки регулирования температуры. Корпус надежно защищен от коррозии, поскольку изготовлен из нержавеющей стали.
Доп. тех. характеристики:
Вместимость: 8 противней
Размер противня: 442х320 мм
Температурный режим: +30…+90 °С